接着放入多一些蒜末爆香，加入适量蚝油、生抽、适量清水和一勺芝麻酱，焖煮两三分钟，最后用大火收汁，撒上葱花和辣椒炒匀即可出锅，这道菜味道浓郁，非常下饭。
大虾应该怎么做才好吃？
用滚热的开水烫粉丝10分钟，烫软后捞出铺在干净盘底，将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上，撒上蒜末。凉水下锅蒸，大火烧开后转小火蒸4分钟，关火即可出锅，最后可以加少许葱花点缀，简单又美味。
最后分享一种最简单的家常炒虾方法，只需把虾洗净并将虾线挑出来。起锅加少许油，放入切好的葱姜蒜炒香，再将洗净的虾放入锅内，继续翻炒五分钟即可。这种做法保留了虾的原味，操作也非常简便。
还有一种蒜蓉粉丝蒸虾的做法，准备500克虾、50克粉丝、适量剁椒、盐、白酒、蒜末和葱花。将海虾剪去虾须，剪开虾背，挑出沙线并清洗干净，加入少许盐。然后加入少许白酒腌制20分钟。
另一种做法是用大虾、葱和小米椒作为主食材，搭配盐、蚝油、生抽、芝麻酱和适量清水。先将虾洗净开背，去除虾线，然后在锅内热油放入虾炒至变色，加入少许盐和白糖翻炒均匀。
推荐一种清蒸大虾的做法，准备500克大虾，以及香油、料酒、酱油、味精、醋、汤、葱、姜、花椒等辅料。首先将大虾洗净，剁去脚和须，摘除沙袋、沙线和虾脑，然后切成四段备用。葱切条，姜一半切片一半切末。
接下来将处理好的大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和适量的汤，放入蒸笼中蒸10分钟左右。蒸好后取出，拣去葱、姜和花椒，将大虾装盘。最后用醋、酱油、姜末和香油调成蘸汁，供食用时蘸食，口感鲜美。