早餐来一碗五红粥,营养又补气。准备红豆、花生、红枣、枸杞、血糯米和红糖。红豆最好提前泡上四个小时以上。先把红豆、花生、红枣和血糯米放进锅里加水,用我电饭煲的煮粥功能煮。等粥煮好了,再把枸杞和纯正红糖块加进去,盖上盖子,利用剩下的保温热量把红糖焖化即可,简单又方便。
七种早餐粥做法一周不重样
蔬菜排骨粥内容丰富。准备小排300克、西兰花1朵、胡萝卜半根、香菇3颗、姜丝、蚝油和盐。排骨用清水泡半天,中间换两次水去掉血水。西兰花切小块用盐水泡15分钟,胡萝卜切丁,香菇切片。排骨加姜丝水大火煮开撇去浮沫,加入大米、胡萝卜丁和香菇,大火煮开后转小火焖30分钟。粥稠肉熟后,加入西兰花,用盐和蚝油调味即可。
菠菜花生粥清淡爽口。材料很简单:大米、菠菜、花生和一点盐。先把大米和花生淘洗干净,加水大火煮开,转小火焖煮30分钟左右,直到汤汁变得黏稠。这时候把菠菜摘洗干净,用热水焯一下去草酸,挤干水分后切碎。把碎菠菜倒进粥里,加一茶匙盐,盖上盖子用保温功能焖5分钟,香气四溢就可以出锅。
红薯小米粥香甜暖胃。只需要小米半碗、2个红薯和清水。小米冲洗一遍,红薯去皮切块。砂锅烧水,注意小米不要冷水下锅,等水烧开再把小米和红薯一起倒入。煮开后先别急着转小火,保持大火煮5分钟并搅动底部,激发小米香味。然后改小火盖盖煮半小时,一碗金黄浓稠的红薯小米粥就做好了,早起吃这个最舒服。
青菜鸡丁虾仁粥鲜美十足。用大米、鸡胸肉、大虾、胡萝卜、青菜,调料有蚝油、盐和油。鸡丁用生抽、蚝油、蜂蜜、蒜、料酒、胡椒粉腌制一夜。虾仁去壳开背去肠,青菜剁碎,胡萝卜切丁。大米煮至黏稠,加一勺油,倒入青菜、胡萝卜和鸡丁煮5分钟,加蚝油和盐调味。最后放入虾仁,煮至变色即可,这样虾仁Q弹软嫩,特别好吃。
试试山药紫米粥,健脾养胃。需要紫糯米、铁棍山药、红枣、花生、葡萄干和核桃仁。把这些食材淘洗干净,连同清水一起下锅。山药去皮切成小段,也倒进锅里。先用大火煮开,接着再煮5分钟,然后转成小火焖煮30分钟。等到所有食材都变得软烂,如果你喜欢甜口,可以加一小块冰糖,煮到融化就能开吃了。
红豆银耳粥滋补润燥。食材有红豆、银耳、紫米、花生和黄冰糖。银耳提前泡发,撕成小朵越碎越好出胶。紫米、花生和红豆提前浸泡一夜。将它们和银耳一起入锅,加足半锅清水,大火煮开10分钟后转小火,盖砂锅焖煮40分钟。最后加入冰糖或红糖,根据口味选择,每一口都是满满的胶质,口感极佳。