七种早餐粥做法一周不重样
红薯小米粥香甜暖胃。只需要小米半碗、2个红薯和清水。小米冲洗一遍,红薯去皮切块。砂锅烧水,注意小米不要冷水下锅,等水烧开再把小米和红薯一起倒入。煮开后先别急着转小火,保持大火煮5分钟并搅动底部,激发小米香味。然后改小火盖盖煮半小时,一碗金黄浓稠的红薯小米粥就做好了,早起吃这个最舒服。
红薯小米粥香甜暖胃。只需要小米半碗、2个红薯和清水。小米冲洗一遍,红薯去皮切块。砂锅烧水,注意小米不要冷水下锅,等水烧开再把小米和红薯一起倒入。煮开后先别急着转小火,保持大火煮5分钟并搅动底部,激发小米香味。然后改小火盖盖煮半小时,一碗金黄浓稠的红薯小米粥就做好了,早起吃这个最舒服。
小米粥确实养胃,但“开水下米”这个技巧很关键,很多新手直接冷水煮容易糊底还不香。另外,红薯切小块一点更容易煮烂出沙,口感会更绵密。