白果瘦肉粥的做法

倒入肉末后，要用汤勺不停地搅拌，确保肉末在粥里均匀分布，不会结块。接着加入处理好的白果，继续煮大约10分钟。最后一步是加入切好的白菜丝，根据个人口味适当加盐调味，就可以出锅享用了。

白菜叶洗净后切成细丝备用，白果则需要敲碎外壳，仔细撕掉内膜，只取里面的净肉部分。大米洗净后，加入4倍的水，先大火煮沸，接着转成小火慢慢熬煮。等粥底熬得差不多时，把腌制好的肉末倒入锅中。

准备食材时，需要猪瘦肉200克、白果10个、白菜叶2片、大米250克，还有盐2克、生抽3克、蚝油3克、料酒5克和白胡椒粉5克。先把猪瘦肉用刀剁碎成肉末，然后加入盐、生抽、蚝油、料酒以及白胡椒粉进行腌制，静置20分钟让肉质更入味。