家常炒虾做法很简单,鲜虾去线洗净,用料酒和盐腌制十分钟。锅中水开焯虾至变红捞出。另起锅热油爆香姜片,倒入焯好的虾翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅。可撒葱花点缀,这道菜富含蛋白质,有助于产妇恢复,记得选新鲜虾少放调料。
月子餐虾怎么做营养又好吃?
糖醋对虾也是一道营养好菜,准备对虾750克,葱姜丝、白糖、料酒、醋、盐、味精、大油和高汤。虾洗净去须脚,在油中煎至两面发硬捞出。底油爆香葱姜,放入虾稍煎,加料酒、醋、高汤、盐、糖、味精和大油烧开,微火煸炒3分钟收汁,淋汁上桌。
推荐一道西红柿虾仁滑蛋,先把虾仁洗净沥干,可以选干虾仁蒸一下或鲜虾仁直接处理。西红柿切片,蛋清加料酒、盐、糖、胡椒粉搅拌后放入虾仁。热锅少油,先炒香葱段,转小火倒入蛋液虾仁炒至半凝固,不用多放盐和油,靠葱香和虾鲜就很美味。
这道枸杞虾汤很适合产后恢复,先用料酒腌制大虾,然后在锅中烧水放入姜片和枸杞煮沸,接着下入虾煮至变色熟透,最后将虾捞出,姜片和枸杞连汤一起倒入碗中调味,这样能保留原汁原味,补充蛋白质且不影响口感。