天天饮食家常菜视频：条子鱼怎么做好吃？

首先处理食材，把鲫鱼洗干净后，用酱油腌制一下备用。接着准备辅料，将指天椒切成小段，大蒜剁成蒜末，生姜切成片，所有材料准备好后就可以开始烹饪了。

热锅中倒入适量的油，放入几片姜片爆香。随后把腌制好的鲫鱼放入锅中煎制。煎鱼时需要耐心，一面煎至焦黄后再翻面，翻面时可以再撒几片姜片，这样能有效去除鱼的腥味。

最后一步非常简单，水开后焖煮大约一分钟即可。时间到了就可以关火，将做好的条子鱼盛出装盘，一道美味的家常菜就完成啦。

待两面都煎好后，加入蒜末和切好的指天椒继续煎炒。这一步很关键，要让辣椒的香辣味和蒜香味充分渗入鱼肉中。接着往锅里加适量的水，盖上锅盖进行焖煮。