小鲍鱼怎么做好吃？

香辣小鲍鱼做法丰富，适合重口味爱好者。先将小鲍鱼撬出洗净，打十字花刀，冷水加料酒煮沸后捞出控干。准备手工豆瓣酱、干花椒、葱圈、泡椒、泡姜丝、蒜片及红绿线椒。锅烧热注入菜籽油，放入豆瓣酱、各种泡椒、花椒、葱姜爆香炒出红油。倒入小鲍鱼翻炒半分钟，加入米酒、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、盐和鸡粉炒匀。最后放入蒜片和辣椒圈翻匀关火，盛盘上桌，香辣过瘾。