一般市面上买的芋圆热量相当高，每100克大约含有250大卡的热量，同时伴有1克左右的脂肪。想要消耗掉这些热量，你需要走路66分钟，或者跑步31分钟，亦或是跳绳25分钟才能平衡掉。
芋圆热量高吗？
做好的南瓜芋圆表面要盖上盖子，避免接触空气变干，否则煮熟后会特别硬。紫薯芋圆的做法略有不同，需要200克去皮紫薯、110克木薯粉和65克开水。
关于南瓜芋圆的具体食材，通常需要200克去皮的南瓜和110克的木薯粉。制作时先将南瓜去皮去囊切成薄片，隔水蒸熟后取出压成泥，一定要压得越烂越好，这样做出来的芋圆表面才光滑。
紫薯面团同样搓长切成4等份，盖上保鲜膜保湿。接着将每段面团搓成细条，切成小颗粒。最后撒上少许木薯粉防粘，晃动盒子让每个芋圆均匀裹上粉，紫薯芋圆也就做好了。
紫薯蒸熟压泥后，倒入木薯粉搅拌成颗粒状，然后在顶部倒入65克开水，静置30秒让面粉糊化，再下手揉成光滑柔软的面团。揉光的表面能让成品更美观。
对于正在减肥的人群，建议尽量少吃或不吃芋圆这类过度加工的食品。毕竟每100克高达250大卡的热量，再加上高糖饮品的搭配，非常容易打破热量赤字。
压烂的南瓜泥需要下锅小火翻炒，目的是收干部分水分。因为南瓜本身含水量高，如果不先炒一下直接加木薯粉，面团会过于软烂无法成形。炒好后趁热倒入木薯粉搅拌成絮状。
趁热倒入木薯粉并揉成光滑不粘手的面团是关键步骤。如果面团太粘，可以少量添加木薯粉调整。揉好后将面团搓长切成4段，盖上保鲜膜备用，防止变干。
取一段面团搓成细细的长条，因为芋圆煮熟后会稍微胀大，所以搓细一点更合适。然后用刀切成小粒状，剩下的面团重复此操作。切好的生胚倒入容器撒少许木薯粉防粘，但不要撒太多以免煮熟后表面毛乎乎的。
芋圆因为含有大量淀粉，机体难以完全代谢，经常食用容易导致发胖。此外，芋圆常搭配奶茶、糖水等高热量饮品食用，这会进一步增加热量摄入。
除了常见的250大卡数据，有些资料显示南瓜芋圆的热量约为196.22千卡/100克。芋圆主要是由木薯淀粉配合水果汁制作而成的甜点，因此含有大量的淀粉成分。