千万别被‘吃水煮土豆能减肥’这种说法给忽悠了。土豆本身含有大量的淀粉，也就是碳水化合物，吃多了照样会转化成脂肪堆积在身体里。你以为吃水煮的就没热量吗？淀粉在体内分解后依然会影响血糖和脂肪合成，所以靠这个来减肥并不科学，甚至可能让你越吃越胖。
一周每天三餐只吃水煮土豆能瘦多少斤？
首先得明白，减肥这事儿没有统一标准，毕竟每个人的基础代谢和日常消耗都不一样。如果真的一周天天这么吃，体重肯定会有所下降，因为总热量摄入极低。但关键在于你能不能坚持，以及身体会不会因为过度节食而启动保护机制，降低代谢，导致之后反弹更严重。
过度节食或者单一饮食减肥，对身体的伤害是很大的。身体需要均衡的营养，如果长期只吃水煮土豆，不仅容易营养不良，还会导致肌肉流失，基础代谢率下降。一旦恢复正常饮食，体重会迅速反弹，而且比之前更重。所以，不建议通过这种极端方式来追求瘦，健康才是最重要的。
有些人觉得只要吃得少就能瘦，其实不然。土豆虽然看起来清淡，但它的淀粉含量并不低。如果你把它当成主食，而且没有配合足够的蛋白质和蔬菜，身体无法维持正常的生理功能。减肥需要的是热量缺口加上营养均衡，而不是单纯地靠某一种食物来解决问题，否则不仅瘦不下来，还会搞垮身体。