紫薯玉米渣米饭也是不错的选择。将玉米渣和大米洗净，紫薯去皮切丁，一起加水煮熟。紫薯天然的甜味搭配米饭，口感丰富，孩子通常会很喜欢这道搭配。
东北糙米饭应该怎么做
除了普通糙米，还可以制作藜麦大米饭、黄小米米饭或荞麦米饭。三色藜麦需提前浸泡2小时以上，出芽后更易吸收；黄小米和大米一起洗净煮熟即可；荞麦也需提前泡水2小时，这样煮出来才软糯好吃。
煮糙米时水量很关键，因为糙米比较吸水。一般比例是糙米加水为1:1.5，水量稍多煮出来才不会硬。煮好后米饭饱满松软，可以分成小份冷冻保存，吃的时候蒸热，非常方便作为减肥主食。
煮糙米时淘米要用冷水，温水或热水会导致营养流失。对于微丰紫米这类带营养色素的糙米，淘洗手法要轻柔，不可用力揉搓，以免花青素等营养元素洗掉。此外，煮前需挑出坏米和带谷壳的杂质。
如果是煮紫米白米饭，配比很重要。推荐紫米浸泡2-4小时后，按1:5比例混合白米，口感软硬适中；若浸泡5-7小时，可按1:3比例，煮出来偏软糯；若不浸泡，则按1:7比例，口感较为筋道。
做这款东北糙米饭，我们需要准备红糙米50克、大米50克、一根铁杆山药、8颗红枣以及400毫升豆浆。首先要把豆浆打好并放凉至温热，如果用老式豆浆机记得过滤豆渣，破壁机则无需此步。
日常煮饭时，可以将洗净的白米加水，再放上一块冷冻好的糙米饭团，直接按煮饭键。饭熟后用铲子将糙米饭和白米饭翻匀，这样既节省时间，又能保证每一口都营养均衡。
红糙米和大米需要提前一晚用水浸泡。如果时间紧，也可以将泡好的米放入冰箱冷冻，或者用40度左右热水浸泡一小时，这样能缩短烹饪时间并改善口感。
煮糙米粗粮饭时，皮厚“吃水”的特性要求适当多加水。建议水位线比平时白米饭略高一点。如果喜爱筋道口感可少加水10%，若给老人小孩吃喜欢软糯的，则多加水20%。
在烹饪步骤上，先将糙米和大米按1:1比例混合，通常建议糙米略多。煮之前必须提前浸泡糙米约8小时，若来不及可热水泡一小时。搅拌好后倒入电饭锅，加冷水选择精华煮，或直接加热水煮即可。