东北糙米饭应该怎么做
猫与旧梦 红糙米和大米需要提前一晚用水浸泡。如果时间紧，也可以将泡好的米放入冰箱冷冻，或者用40度左右热水浸泡一小时，这样能缩短烹饪时间并改善口感。
猫与旧梦 评论 (2)
糙米确实得提前处理，不然夹生很难吃。不过我觉得除了浸泡，煮的时候多加点水或者用压力锅效果更好，口感会接近普通米饭。
冷冻法确实是个懒人福音，不过我觉得泡米最关键的是水要加足，不然糙米口感偏硬，即使泡了也容易夹生，多焖会儿会更好。
猫与旧梦 红糙米和大米需要提前一晚用水浸泡。如果时间紧，也可以将泡好的米放入冰箱冷冻，或者用40度左右热水浸泡一小时，这样能缩短烹饪时间并改善口感。
糙米确实得提前处理，不然夹生很难吃。不过我觉得除了浸泡，煮的时候多加点水或者用压力锅效果更好，口感会接近普通米饭。
冷冻法确实是个懒人福音，不过我觉得泡米最关键的是水要加足，不然糙米口感偏硬，即使泡了也容易夹生，多焖会儿会更好。