东北糙米饭应该怎么做
沉默的旋律 煮糙米粗粮饭时，皮厚“吃水”的特性要求适当多加水。建议水位线比平时白米饭略高一点。如果喜爱筋道口感可少加水10%，若给老人小孩吃喜欢软糯的，则多加水20%。
沉默的旋律 评论 (1)
东北糙米确实皮厚，单纯按白米的量肯定夹生。不过我觉得光看水位线可能不够直观，最好泡一两个小时再煮，口感会提升很多。另外用电饭煲的“糙米饭”模式或者用高压锅，比用普通快煮档要好吃得太多，软糯度完全不一样。
沉默的旋律 煮糙米粗粮饭时，皮厚“吃水”的特性要求适当多加水。建议水位线比平时白米饭略高一点。如果喜爱筋道口感可少加水10%，若给老人小孩吃喜欢软糯的，则多加水20%。
东北糙米确实皮厚，单纯按白米的量肯定夹生。不过我觉得光看水位线可能不够直观，最好泡一两个小时再煮，口感会提升很多。另外用电饭煲的“糙米饭”模式或者用高压锅，比用普通快煮档要好吃得太多，软糯度完全不一样。