现在比较受欢迎的是谷物面包和全麦面包。谷物面包采用谷物、果仁为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助于提高新陈代谢，有益身体健康。
早餐吃面包好还是吃饼干好？
全麦面包含有丰富的膳食纤维，能让人较快产生饱腹感，从而间接减少食物的摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助于减肥，而且面包松软，不会对胃肠造成损害。
早餐最好不要只吃面包和饼干，这样营养太单一了。建议搭配一些有营养的食物一起食用，比如鸡蛋、牛奶、谷物或者稀饭等。如果再加一些水果，营养会更加均衡全面。
相比之下，饼干本身来说属于垃圾食品。饼干中还含有反式脂肪酸，这是一种人工合成的化学物质，在自然界中根本不存在，人体无法吸收和排出，会一直在体内堆积。
早餐最好是喝粥，再煎个蛋，烤一片面包，同时再弄点蔬菜。这样搭配起来才是一份健康均衡的早餐，既能保证能量供应，又能提供丰富的维生素和膳食纤维。
有条件的话，早餐还可以配一杯酸奶。要知道饼干其实属于休闲食品，只能当点心吃，绝对不能当作主食。长期把饼干当主食吃会导致营养不良，早餐吃得好人才能精神饱满。
从营养角度看，早餐吃面包确实比吃饼干好。面包的营养价值比饼干高很多，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及少量维生素和钙、钾、镁、锌等矿物质，而且口味多样，易于消化吸收。