蛏干瘦肉汤怎么做

接着切瘦肉，切成2厘米见方的小块。准备一锅凉水，把肉放进去，水开后煮2分钟焯烫，捞出来洗掉血沫。同时把白胡椒粒炒熟备用。

最后把处理好的主料和调料都放进锅里，但先别放盐。盖好锅盖，选择煲靓汤的功能开始炖煮。等烹饪结束后，再撒入适量的盐，搅拌均匀就能喝了。

先处理蛏干，用温水泡10到20分钟让它回软，然后用牙签挑出里面的沙包和内脏，继续泡直到肉质变丰满，最后捞出来备用。