大虾应该怎么杀？

首先要把买回来的大虾用清水简单冲洗一遍，去除表面的杂质。接着用剪刀仔细处理，剪掉那些长长的虾须，还有虾头上那些容易扎人的尖角，这样处理后虾看起来更干净利落。

最后一步是去除虾线。将牙签插入靠近尾部的那一节虾身，轻轻挑破表皮，然后顺着这个缺口慢慢地将虾线完整挑出来。处理完毕后，再用流水彻底冲洗干净即可。

接下来处理虾胃和虾线是关键步骤。可以用牙签从虾头和身子连接的地方挑破，然后一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，把藏污纳垢的黑块物清理干净。