这是另一款减脂早餐煎蛋的做法，搭配西红柿和牛奶很完美。先备好两个鸡蛋、一瓶牛奶、一个西红柿、少量黄油、盐、法香。将鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐和约5毫升牛奶搅拌均匀。准备一个迷你平底锅，放入黄油静待其溶解，然后倒入蛋液，等半凝固后翻面，出锅后撒上法香，配上新鲜西红柿和温牛奶，美味又健康。
减脂期间煎蛋应该怎么做？
想要减脂期吃上健康美味的煎蛋，可以试试水煎法。首先将平底锅大火加热，直到手放在锅上方能明显感受到热力，然后立刻转成细火。接着把鸡蛋打入锅中，迅速加入两汤匙的水。盖上锅盖，保持小火煎煮六分钟左右即可。这种做法利用水分半煎半蒸，既保留了煎蛋的香气，又避免了大量油脂和油烟，营养又健康。
如果你更喜欢流心口感的煎蛋，可以在水煎法基础上调整时间。鸡蛋入锅后加两汤匙水，盖盖小火煎三到四分钟。记得减少水量可以让蛋黄保持流心状态。这种方法相比传统油煎，大大减少了多余油脂摄入，也不会担心煎焦，非常适合修身期间控制热量摄入，提供饱腹感而不乱吃零食。
这里分享一个简单的水煎蛋技巧。先把锅烧热，打入鸡蛋后用小火煎一会儿。大约一分钟后，往锅里倒一点点水，盖上锅盖焖半分钟。然后揭开锅盖，小心给鸡蛋翻个面，再煎半分钟。接着再倒一丁点水，盖盖焖半分钟。感觉差不多了就可以出锅，最后淋上一点酱油，外焦里嫩，不长肉。