减脂期间煎蛋应该怎么做？

想要减脂期吃上健康美味的煎蛋，可以试试水煎法。首先将平底锅大火加热，直到手放在锅上方能明显感受到热力，然后立刻转成细火。接着把鸡蛋打入锅中，迅速加入两汤匙的水。盖上锅盖，保持小火煎煮六分钟左右即可。这种做法利用水分半煎半蒸，既保留了煎蛋的香气，又避免了大量油脂和油烟，营养又健康。