豆皮洗净后切成宽条，像叠扇子那样穿到竹签上。这步特关键，得一片片叠着穿，吃起来才能裹满汤汁，特别入味！
最正宗串串香怎么做？附家常做法视频
蘸料可得好好调，芝麻酱得用醋慢慢澥开，拌上蒜泥、甜辣酱，撒把香菜末。喜欢酸香的还可以加点木耳碎。
火腿肠剥皮后用刀划几道纹路再穿，烤的时候会开花。菠菜串要注意控水，不然容易把汤底弄淡。
咱们先把主料准备齐全哈，豆皮两张、豆腐泡20个、蘑菇100克、鸡肉丸20个，藕一节，土豆两个，火腿肠四根。对了，竹签记得用淡盐水煮五分钟杀菌，这样吃着才放心！
汤底用葱姜爆香后加清水，放两盒浓汤宝提鲜。撒点胡椒粉，中火慢煮十分钟让味道释放。
豆腐泡直接串上去就行，蘑菇撕成小朵穿串。要是想口感更丰富，还可以加点木耳串，脆生生的特别爽口。
边煮边吃最带劲！拿串时在蘸料碗里滚一圈，豆皮卷着豆腐泡吸满汤汁，鸡肉丸外脆里嫩，这才是地道吃法！
自制鸡肉丸要提前煎到微焦再串，藕片得切成薄片穿，土豆片记得泡水去淀粉。这样煮的时候才不会碎，还能保持软糯口感。