烧烤后，未燃尽的碳要熄灭掩埋或丢弃，保持环境卫生。若点燃篝火，需踩实埋好，恢复原貌。烧烤虽有趣，但并非健康饮食，建议适量食用，享受过程更重要。
广东人最喜欢吃的烧烤是哪一种？
佐料方面，柠檬、油、盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉、花生酱、番茄酱、蜂蜜和烧烤汁是基础搭配。柠檬汁还能去腥提鲜，让肉类更加美味，是广东人调味的点睛之笔。
必备用品中，水、纸巾、一次性桌布、锡纸、小刷子、水杯、手套和报纸都不能少。特别是曼秀雷登薄荷膏，常被广东人带上用于缓解不适，细节处见贴心。
零食方面，法式面包、饼干和豆腐干是常见的选择。尤其是豆腐干，烤得外焦里嫩，撒上香料，是许多广东人喜欢的下酒小食。
广东水果丰富，烧烤时也会搭配西瓜、柚子、香蕉、苹果和橘子等。这些水果既可作为餐后解腻的甜品，也可以烤着吃，别有一番风味，体现了广东人对食材的多样化追求。
烧烤工具也很重要，钎子、鱼夹、刀、碟子、筷子和牙签都是必需品。特别是牙签，不仅能固定易卷曲的食品如墨鱼仔，还能代替筷子取食，生熟餐具分开更卫生。
碳的选择有讲究，空心碳2大包和钢碳4大包是常见配置。点火时用固体酒精和报纸，先点空心碳，再叠加钢碳，这样火势更稳，烧烤时间更长，适合长时间聚会的广东家庭。
海鲜类在广东烧烤中地位很高，鱿鱼、虾、鲜贝和鱼都是常见选择。新鲜的食材加上简单的调味，就能烤出原汁原味的鲜美，这是粤式烧烤的一大特色。
野外烧烤时，湿纸巾、面巾纸、纸杯和足够的饮用水是必备。烫伤药如云南白药也要带上，以防万一。穿着要休闲舒适，避免化纤衣物，防止火星烧洞。
广东人烧烤最爱选肉类，羊肉串和牛肉是经典，鸡翅、鸡心、鸡胗也很受欢迎。烤肠则是大家喜欢的零食型选择，简单易烤还入味。
蔬菜类里，青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、西红柿和红薯都很受欢迎。特别是烤茄子，铺上蒜蓉酱，口感绵软，是广东人餐桌上的常客。