处理大明虾和梭子蟹，虾去枪和沙包挑肠，蟹切块。花甲洗净吐沙。热油爆香姜蒜小米椒鱼香叶和豆瓣酱，下虾和花甲加料酒爆香，再下蟹块炒香，加生抽蚝油盐，加水放粉丝，盖盖收汁，撒香葱装盘。
如何做虾蟹花甲煲？
先炒花蟹去腥盛出，留底油炒鸡翅至微黄。将花蟹、鸡翅、花甲混合，加水没过食材，加柱候酱和蚝油盖盖焖煮十分钟。最后放入虾再焗五分钟，撒葱翻炒盛出，香气扑鼻的海鲜焖菜做法。
沙锅底铺生姜，依次放入金针菇、娃娃菜、粉丝和蒜叶，再叠放花蛤、虾和蟹。锅中热油炒香蒜末、葱白和干辣椒，加老干妈、生抽和冰糖，加水煮开后倒入沙锅，大火煮6到8分钟即可享用。
处理蟹和虾，花甲洗净。蟹身裹蛋液和淀粉，油炸蟹盖、蟹身和虾至金黄，同时冷水下花甲加料酒煮至开壳捞出。另起锅爆香洋葱姜蒜辣椒八角香叶和火锅料，倒入炸好的蟹虾花甲，加水及调料大火煮5分钟，撒葱花装盘。
准备蛤蜊、文蛤、蛏子和虾等食材，除了虾以外，其他贝类用淡盐水浸泡两小时并刷洗干净。锅中加水、姜葱料酒，先煮蛤蜊5分钟，再放入蟹和剩余贝类煮3分钟，壳开后撇去浮沫，加胡椒粉关火捞出，淋原汁撒葱段。
选用鲜活花甲和去须剪头的虾，金针菇洗净。热油爆香姜蒜，翻炒虾和花甲，加入大半碗水煮至汤奶白。放入金针菇、盐和蚝油再煮开，出锅淋芝麻油撒香菜，简单美味又营养丰富的家常做法。