如何做虾蟹花甲煲？

处理大明虾和梭子蟹，虾去枪和沙包挑肠，蟹切块。花甲洗净吐沙。热油爆香姜蒜小米椒鱼香叶和豆瓣酱，下虾和花甲加料酒爆香，再下蟹块炒香，加生抽蚝油盐，加水放粉丝，盖盖收汁，撒香葱装盘。