小鱼板的家常做法是什么？

把鱼豆腐、墨鱼丸和虾饺切成小方块，大小大概和大拇指指甲盖差不多。注意别切太碎，不然煮的时候容易散开，保持块状才能吃到海鲜的嚼劲。

提醒各位海鲜过敏的朋友，鱼板虽然好吃但含有鱼类成分。哪怕只吃一小口也可能引发严重过敏反应，安全第一，建议用其他食材替代更安全。

先下鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺和虾仁煮三分钟，等海鲜都浮起来再放面条。面条煮到八分熟最好，因为余温还会继续加热，这样成品才不会软烂。

煮汤底时要特别注意：锅里水烧开后放入咖喱块，必须像画圈一样持续搅拌。这一步很关键，否则咖喱很容易结块粘锅，汤底会起糊影响口感。

做小鱼板需要准备这些材料：面条250克、鲜虾50克、鱼豆腐20克、墨鱼丸20克、虾饺20克，还有咖喱块25克。这些食材在超市都能买到，鲜虾建议选活虾更鲜甜。

处理鲜虾时先把虾放入沸水焯烫，捞出后就能轻松剥掉外壳。如果嫌麻烦可以直接购买冷冻虾仁，但新鲜虾肉做出来口感会更弹牙，这个步骤可别偷懒哦。