切好刀口后，接下来用刀背轻轻拍打鱼的背部。这个动作能帮助鱼线松动，更容易被取出。拍打时要均匀用力，从鱼头方向往鱼尾方向拍，让鱼线逐渐脱离组织。
青鱼的鱼腥线怎么去除？
最后一步就是慢慢用手抓住露出的鱼线端，一边拉一边用刀背拍打鱼身，保持鱼线紧绷。这样就能将整根鱼腥线完整地从鱼体中抽取出来，从而达到去腥的效果。
其实并不是所有鱼类都需要去除鱼腥线，只有部分特定的鱼才有这根线。如果是需要处理的青鱼，我们可以通过以下步骤来操作，首先要在鱼尾和鱼鳍这两个位置下手。
拍打之后，观察刚才切开的部位，通常会有一个小白点露出来。这就是鱼线的另一端。我们可以用牙签或者针，轻轻挑开这个小白点周围的皮肉，让鱼线端显露出来。
第一步的操作很关键，需要用刀在鱼尾处以及鱼鳍部位分别横着切上一刀。切的时候要注意力度，不要切断鱼皮，只是划开表层组织，为后续抽取鱼线做准备。