青鱼的鱼腥线怎么去除？

第一步的操作很关键，需要用刀在鱼尾处以及鱼鳍部位分别横着切上一刀。切的时候要注意力度，不要切断鱼皮，只是划开表层组织，为后续抽取鱼线做准备。