洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的，所以只要把鼻子塞上纸巾再切，就没事了。
怎样处理洋葱才不会流泪？
切洋葱前，把菜刀在冷水中浸一会儿，这样在切的时候就不会因为挥发物质的刺激而流泪了。
把洋葱放入微波炉稍微叮一下，不仅皮好去，切起来也不会刺激眼睛流泪。
切洋葱时屏住呼吸，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经才让眼睛流泪的。
如果已经泪流满面，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下，只要稍感到脸部凉凉的，就不会使眼睛流了。
戴着泳镜切洋葱是一个简单有效的方法，可以完全隔绝刺激性气体。
切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛，这样可以减少洋葱的刺激气味，效果不错。
将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，这样可以有效防止流泪。
将洋葱浸入热水中3分钟后取出再切，这种方法能减少挥发，避免流泪。