首先把低筋粉和高筋粉混合过筛，加入糖和盐后倒入温水搅拌成絮状。接着揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团分成两份，搓成长条卷起，放入铺油纸的烤盘二次发酵一小时。烤箱190度预热后，中层烤15-20分钟至金黄。出炉后斜切片，抹黄油撒葱花，再以160度烤3-5分钟就完成啦！
新语法棍面包怎么做
标准法棍需要1000克高筋粉、4克酵母、650克水和18克盐。面粉堆中挖两洞，分别放入酵母和盐，加水揉至光滑不粘手，面团温度需保持23-25℃。第一次醒发30分钟后分350克面团，二次醒发20分钟搓成长条。第三次醒发1小时后划五刀，250℃烤20分钟。成品应长55cm重250g，表皮酥脆，内部气孔不规则有光泽才算成功。
盆里先混合面粉、盐和酵母，慢慢分次加水揉成团。盖膜室温发酵40分钟到出现蜂窝状，分成三份擀成椭圆后向内折三次，揉圆放模具。表面撒粉划单数刀口，放烤箱第四层用发酵功能（30度/60分钟）二次发酵。之后切换嫩烤模式210度20分钟，出炉放凉后表皮酥脆内里柔韧，特别有嚼劲！