新语法棍面包怎么做

盆里先混合面粉、盐和酵母，慢慢分次加水揉成团。盖膜室温发酵40分钟到出现蜂窝状，分成三份擀成椭圆后向内折三次，揉圆放模具。表面撒粉划单数刀口，放烤箱第四层用发酵功能（30度/60分钟）二次发酵。之后切换嫩烤模式210度20分钟，出炉放凉后表皮酥脆内里柔韧，特别有嚼劲！