长香果和圆香果其实是同一类植物结出的不同形状的果实，它们的内部成分和药用功效是相同的。肉豆蔻指的是剥去外壳后的果仁部分，中医将它们的果仁称为“豆蔻仁”，而将外面的外壳称为“豆蔻衣”，这是传统医学上的分类方式。
长香果和圆香果有什么区别
肉蔻果实裂开后，会露出绯红色的假种皮，这就是所谓的“豆蔻瓣”，里面包含一枚种子，称为“肉豆蔻”。肉豆蔻的种皮呈红褐色，质地木质坚硬。这种植物的花期通常在每年的2月到3月之间，特征非常明显。
注意区分：前面提到的关于手机屏幕前置单挖孔与前置刘海的区别，以及骁龙675处理器的内容，与香果的话题完全无关，属于错误插入的信息，应予以忽略。香果的区别仅涉及植物形态、产地及香气差异。
平时大家用的香果主要分为圆香果和长香果这两种，虽然名字相似，但它们其实完全不是同一个树种。在香气、味道以及回味方面，圆香果的表现都要明显优于长香果，这也是为什么圆香果的市场价格通常要比长香果贵几块钱的主要原因。为了追求更好的卤菜风味，强烈建议使用圆香果。
圆香果则被称为“菲律宾肉豆蔻”，与长香果不同，它的叶子短而宽阔，质地较薄。圆香果的果核呈球形，长度约为2.5厘米，主要产地在菲律宾。两者在外形特征和产地分布上有着清晰的界限。
从植物学角度来看，肉蔻属于常绿乔木，其叶片互生且为革质，呈现长椭圆形，尖端锐利，叶面是暗绿色的。它的花是单性且异株的，总状花序腋生，花冠为黄白色。果实成熟时呈梨形，颜色为淡黄色或橙黄色，成熟后会纵裂成两瓣。
香料中的香果因为产地和品种的差异，导致了形状上的不同，从而分出了椭圆形和圆形两类，也就是我们说的长香果和圆香果。长香果还有一个别名叫做“兰屿肉豆蔻”，它的叶子比较狭长，果核呈椭圆形，长度大约在5厘米左右，主要产自我国台湾。
这里有一个烹饪圈的小秘密要分享：圆香果在敲碎之后，里面的果仁其实就是我们常说的肉豆蔻，也就是说肉豆蔻本质上就是圆香果的果仁。然而，长香果在敲碎后，里面的果仁并不是豆蔻。所以一定要分清，肉蔻、香果和长香果并不是同一种东西，不能混为一谈。