长香果和圆香果有什么区别
阳光少年LX 香料中的香果因为产地和品种的差异，导致了形状上的不同，从而分出了椭圆形和圆形两类，也就是我们说的长香果和圆香果。长香果还有一个别名叫做“兰屿肉豆蔻”，它的叶子比较狭长，果核呈椭圆形，长度大约在5厘米左右，主要产自我国台湾。
阳光少年LX 评论 (2)
原来长香果还有个名字叫兰屿肉豆蔻，涨知识了。看来产地和形状确实对香料的风味有影响，下次买香料得仔细看看了。
原来长香果还有个这么雅致的别名“兰屿肉豆蔻”，涨知识了。不过说句实在话，光看形状确实容易区分，但要是用在烹饪里，这俩到底香味有啥细微差别呢？是长的更浓还是圆的更醇？有没有大佬科普下实际应用中的区别？