在工作期间的行为规范也很严格，严禁在灶间或工作间随意抓吃食品，也不能随便带外人到餐厅吃喝闲扯。工作时间不准喝酒，也不准看电视、打扑克、下棋、打麻将或台球等，心思要全在工作上。
餐饮员工考核主要考哪些内容？
奶茶店员工首先得遵守劳动纪律，绝对不能迟到早退，工作时间也不能随便离岗或串岗。大家在一起不能聚堆聊天，更不许说笑打闹，要保持严肃认真的工作状态，这是最基本的职业要求。
仪表仪容方面要求着装上岗，挂牌服务，注重个人和仪表卫生。对待顾客和同事要主动热情，使用文明用语，禁止说粗话脏话。作为服务员，在岗时不准在餐厅落座，更不准陪客人喝酒，要保持专业距离。
其次是设备安全和食品卫生这块。员工得爱护炊事设备，严格按规程操作，千万别违章，确保设备安全使用，还要做好防火防盗。食品检验要严格，过期、变质、霉烂的食品和调料绝对不许进入餐厅，餐具消毒和餐饮卫生必须到位。