餐饮员工考核主要考哪些内容？

其次是设备安全和食品卫生这块。员工得爱护炊事设备，严格按规程操作，千万别违章，确保设备安全使用，还要做好防火防盗。食品检验要严格，过期、变质、霉烂的食品和调料绝对不许进入餐厅，餐具消毒和餐饮卫生必须到位。