如果选择用薏米搭配山药食用，在挑选山药时最好选择淮山药，这种山药外形偏细长，看起来形状不够规整，像歪瓜裂枣一样，它的药效比那种长得整整齐齐的粗山药要好不少。使用的时候现削皮，直接和薏米一起放进锅里烹煮就可以。
意米都怎么做法
薏米的减肥效果主要侧重于改善水肿和下肢浮肿的问题，如果是本身肉很结实的肥胖人群，它对减肥的帮助并不大，但早晚体重差距能到一公斤的水肿型人群，它就是很好的选择。薏米性质偏凉，并不适合脾胃虚寒的人食用，如果这类人群想要食用，可以先将薏米放到平底锅中炒制，炒到微微发黄就能略微改变其偏凉的性质，之后再按照正常的煮制流程操作即可，另外需要注意的是孕妇不能食用薏米。
要是打算用薏米搭配红小豆一起食用，红小豆同样需要提前一晚上进行浸泡，等红小豆泡发之后，和薏米同时下锅，按照常规的煮粥流程操作就行，步骤十分简单。
单独食用薏米粥的效果比较单一，更建议搭配和它性质互补的食材，让效果事半功倍，山药和红小豆就是薏米极佳的搭配伙伴。薏米和这两种食材搭配，能起到很好的健脾利湿功效，按照中医的说法，很多肥胖者的根源是脾胃虚弱，吃进去的食物没法完全吸收，最终被身体囤积，增强脾胃的运化吸收能力，就能从根源上断绝肥胖的诱因。
泡薏米的水不要直接倒掉，它可以留作煮粥的用水，还能装到喷瓶中做成薏米爽肤水，或者用来泡纸膜做面膜，有着一定的美白效果。把泡好的薏米倒入锅中，先开大火将水烧开，随后转成小火煮20分钟，关火再焖10分钟，一碗香喷喷的薏米粥就做好了，用专门的煮粥小电器按指定用量操作会更省心。
做薏米粥首先需要准备约200克薏米，这是单人一次的食用量，搭配500毫升纯净水就足够了。如果打算添加其他搭配食材，要酌情减少薏米的用量，提前一晚上将薏米清洗干净后，用水泡发即可。