倒入盆后需要静置冷却，让粉浆凝结成冻。完全冷却后，将成型的粉冻翻扣在洗净的圆盘中，并盖上干净的纱布，保持卫生。
建水抓抓粉的做法是什么？
过滤后的糖水重新入锅收汁，浓缩成浓稠的糖浆，盛入容器中。最后加入500克玫瑰糖，搅拌直到两者完全溶为一体，玫瑰糖浆就做成了。
做建水抓抓粉首先得准备好主料和调料。主料是5千克的蚕豆淀粉，调料则需要1千克的红糖、3克明矾以及500克玫瑰糖，把这些材料备齐才能开始后续的步骤。
第一步处理淀粉。先将3克明矾加少量水化开，然后把5千克蚕豆淀粉加水搅拌成水粉状，接着把化好的明矾水倒入水粉中混合均匀，这一步是为了让粉浆更有筋道。
接下来开始煮制。在大锅里注入水烧开，然后慢慢把调好的水粉淋入锅中，一边淋一边要在锅里不停搅拌，防止粘锅。
煮的过程中要注意观察，等水粉受热变稠，并且变得糊化透明时，就可以停止加热，迅速倒入盆中。
另外还有个简易版的小粉做法。把小粉加水调成糊状备用，锅中烧开水后下入小粉糊，快速搅拌煮成浓稠透明状，铲入盆中晾凉即可，口感也很Q弹。
最后就是食用环节了。拿出特制的有洞铁皮铲，在冻好的粉上抓，冻粉就会从洞中变成细丝落入碗内，最后浇上做好的玫瑰糖浆，一碗美味的抓抓粉就做好了。
与此同时制作糖浆。锅中注入水，放入1千克红糖，加热让其完全溶化。然后用纱布过滤掉里面的杂质，确保糖浆清澈。