建水抓抓粉的做法是什么？

第一步处理淀粉。先将3克明矾加少量水化开，然后把5千克蚕豆淀粉加水搅拌成水粉状，接着把化好的明矾水倒入水粉中混合均匀，这一步是为了让粉浆更有筋道。