儿时的味道还藏在妈妈的爱里。饿了的时候，妈妈总会说下一碗放两个鸡蛋的面条，那是最纯粹的满足。还有夏天妈妈做的嫩南瓜丝煎饼，翠绿外皮切成丝拌面粉煎至金黄，外皮焦香内里软嫩，我在一旁馋得流口水。虽然现在嫩南瓜难保存，但那口焦香嫩甜是永久的妈妈味道。
回忆小时候的味道，你儿时最爱的食物有哪些？
奶奶过年时做的麻糖是温暖的味道。炒花生、芝麻、米花，熬制无防腐剂的麦芽糖，糖浆澄亮透澈。奶奶会趁热将食材与糖浆混合，快速压模切片。那又香又脆特别甜的麻糖，不仅美味，更承载着奶奶忙碌的身影和对我无尽的宠爱，那是现在回想起来最怀念的场景。
跟着姥姥长大的记忆，最香的是香油拌馒头。那时候农村物资贫乏，饿的时候姥姥就用馒头裹上香油撒盐，或者泡在酱油醋香油葱花的开水里。虽然简单，但那种温暖的触感包裹着肠胃，比任何山珍海味都让人满足。怀念的不是食物，而是姥姥在身边无忧无虑的时光。
苦菜是家乡春天的限定美味，味微苦，能清热下火。小时候不爱它的苦，后来爱上了采摘的乐趣，老妈也研究出多种做法。只有在春夏之交才能吃到新鲜的，老了就苦涩难咽。如今想吃不到了，那份带着泥土气息的微苦味道，成了记忆中独特的家乡印记。
小时候跟父母进山捡菌子是最有趣的事。红色的、绿色的、苦荞菌、甜荞菌，特别是红色的菌子，焯水后凉拌，爽滑的口感记忆犹新。现在回去少了，只能在梦里重温那份山野间的快乐。此外，还有麻花、锅盔、辣条、冰糕等零食，虽然简单，却是童年最直接的满足感。
干豆角炖鱼也是记忆中挥之不去的美味。每到夏天，家里会把吃不完的豇豆切碎晒干，反复晾晒腌制后才算正宗。雨后去小河抓几尾新鲜小鲫鱼，配上泡发的干豆角和剁辣椒煮一锅汤，爸爸抿着自家酿的白酒，那滋味至今想起都让人口水直流，一家人围坐喝汤的画面太温馨。
端午节的糯米饭有着特殊的意义。妈妈会珍藏一个月的糯米，配上难得的五花肉和菱角。锅里猪油翻滚，父亲切着坚硬的菱角，挤出的菱角肉清凉脆爽。糯米吸饱了五花肉的油脂和菱角的清香，粉糯中带着淡淡的油腻感，那是童年困难日子里难得的奢侈美味。
高中时期偶尔能尝到的墨鱼炖肉汤，是大补又鲜美的记忆。墨鱼的海味与肉的油脂完美融合，汤面上漂浮着细肉条和香菜，喝上一口，满嘴都是鲜爽。虽然那时候这种大补的菜吃不到几次，但那一锅清澈鲜美、爽滑无比的汤，成为了我对美食最纯粹的向往。
作为70年代末在湖南长大的孩子，最难忘的莫过于家里年尾杀猪做的腊味。虽然当时物资匮乏，但豆豉蒸腊肉绝对是心中的No.1。那种用纸袋装的小颗黑豆豉，搭配自家熏制的腊五花肉，蒸好后豆豉吸饱了肉香，比肉还先被抢光，肥肉晶莹剔透却不腻，配着能多吃两碗饭。
童年的零食回忆里，江米条的香甜酥脆、大大卷的趣味、喔喔奶糖的奶香，还有栗子羹、无花果干、冰糖杨梅干、柿饼、冬瓜糖等，琳琅满目。这些零食不仅仅是味蕾的享受，更包含了80、90后共同的童年记忆。如今回想起来，感叹时光飞逝，那些味道已成了遥远的回忆。