回忆小时候的味道,你儿时最爱的食物有哪些?

作为70年代末在湖南长大的孩子,最难忘的莫过于家里年尾杀猪做的腊味。虽然当时物资匮乏,但豆豉蒸腊肉绝对是心中的No.1。那种用纸袋装的小颗黑豆豉,搭配自家熏制的腊五花肉,蒸好后豆豉吸饱了肉香,比肉还先被抢光,肥肉晶莹剔透却不腻,配着能多吃两碗饭。

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看着这段描述,口水都要流下来了。豆豉蒸腊肉确实是湘菜里的灵魂,那种烟火气现在的预制菜完全做不出来。不过对于非湖南地区的朋友来说,可能更怀念的是街头那几毛钱的糖炒栗子或者冰棍吧?味道虽不同,但那份单纯的快乐是一样的。