喜欢喝汤的朋友可以尝试雪莲果炖排骨。先将排骨焯水捞出放入砂锅，再加入切块的雪莲果和胡萝卜，倒入足量清水。大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，最后加盐调味。这道汤软烂香浓，排骨混合着果蔬清香，冬天喝非常滋补暖身。
云南天山雪莲果应该怎么吃？
雪莲果最直接的做法就是当水果吃。先把外表那层像红薯皮一样的皮削掉，接着把里面那层白色的浆皮也削干净，处理好的果肉口感像梨子一样脆爽多汁。如果想吃得更精致，可以把它切成薄片或小块，用牙签叉着享用，简单又清甜。
银耳雪莲果汤非常适合干燥的季节。将银耳和雪莲果一起煲汤，既能补充身体水分，又能保持身材。因为雪莲果富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，搭配润燥的银耳，简直是黄金搭档，尤其受到注重身材管理的减肥人士喜爱。
想换个风味可以做成雪莲果干。把雪莲果去皮后切成薄片或者长条状，然后放在阳光下晒干。晒干后的雪莲果口感变得甘甜绵软，别有一番风味，既可以作为零食直接吃，也能长期保存，随时享用。
除了上述几种吃法，雪莲果还可以用来炒肉。将其去皮切块后与肉类一同烹饪，雪莲果的清脆口感能中和肉类的油腻，增加菜肴的层次感。这种吃法在云南当地比较常见，既能保留食材原味，又能做出家常美味，值得一试。