是的，它有一定用处，但仅限于‘源头控制’。因为它能让你摄入的食物变得更清淡、低油，从而减少新的脂肪堆积。虽然它不能把你已经存在的脂肪细胞变没，但如果你指望靠它来抵消暴饮暴食的后果，那是不可能的。它只能算是一个低油饮食的辅助手段，而非减肥神器。
韭菜刮油汤真的有用吗？
从脂肪细胞的生理机制来看，肥胖本质是脂肪细胞体积增大而非数量增多。目前地球上并不存在能直接‘刮’掉体内脂肪的生物或食物。所谓的刮油汤，其实际作用仅限于减少你通过饮食摄入的脂肪量，确保进入身体的食物含油量较低，从这个角度说它有一定辅助意义，但别指望它能直接消除已有脂肪。
所谓的韭菜刮油汤并没有神奇功效，这往往是一些不专业的广告混淆概念的结果。这种饮品宣称利用植物成分降低脂肪，但实际上没有任何生物进化出了直接刮除人体脂肪的能力。它更多是利用心理安慰或利尿作用，让你产生‘瘦了’的错觉，对实际减脂效果微乎其微。