接着分次加入纯牛奶进行揉面，直到面团成型且不再粘手。揉好的面团盖上保鲜膜，静置饧发20分钟，这一步能让面团松弛，更容易擀开。饧发好的面团取出放在案板上简单揉一下，然后擀成厚度约为3毫米的面片，厚度适中才能保证烤制时内外熟透。
嘉士利早餐饼干怎么制作？
做嘉士利风味的早餐饼干，首先准备好低筋面粉200克、盐3克、小苏打2克、发酵粉4克、玉米油40克、白芝麻30克、香葱叶30克以及纯牛奶70克这些主要食材。将低筋面粉中混入盐、小苏打和发酵粉，确保它们混合均匀，这是保证饼干口感疏松的关键步骤，接着准备后续的液体和香料材料。
以上两种方法都能制作出美味的早餐饼干，第一种香葱芝麻口味咸香适口，适合喜欢咸味早餐的朋友；第二种甜味饼干则更偏向传统糕点风味。无论哪种做法，关键在于面团的饧发和烤箱温度的控制，确保饼干烤得内外均匀，晾凉后才会达到最佳的酥脆口感，作为早餐搭配牛奶或咖啡都非常合适。
准备工作完成后，将玉米油、纯牛奶、白芝麻和切好的香葱叶备在一旁。香葱叶需要洗净并切成尽可能细小的葱花，这样烤出来的饼干葱花分布更均匀。将切好的葱花与混合好的面粉以及玉米油、白芝麻一起放入盆中，用筷子初步搅拌均匀，让油脂包裹住面粉颗粒。
另一种简易做法是直接取鸡蛋、油、适量糖放入盆中搅拌均匀，然后加入过筛后的面粉，和成面团后醒发半小时。将醒好的面团擀成薄饼，用瓶盖等圆形工具扣出圆片，并在表面用刀划出装饰花痕。放入预热好的烤箱烤10分钟左右，注意观察上色情况，喜欢深色可多烤片刻，喜欢浅色则刚上色即可关火，晾凉后口感更酥脆。
用干净的梳子背面在面片上压出花纹增加美观度，同时预热烤箱至上下管160度。使用心形饼干模具压出形状，如果没有模具直接切成片也可以。去掉多余的边角料，保留完整的饼干坯，边角料可以回收再次揉面制作。将饼干坯移至铺有油纸或是不粘的烤盘上，送入预热好的烤箱，上下管160度烤20分钟即可出炉。