会跳舞的饼是怎么制作的？

面团混合好后，用保鲜膜包裹住，放在一旁松弛至少两个小时。在这期间可以准备馅料，按照皮和馅3比7的比例来分割。如果是蛋黄加豆沙的组合，总重量控制在35克左右，用豆沙把蛋黄完全包裹起来。分好的馅料要盖好保鲜膜备用，防止变干。