烤肉用的喷火枪在厨房里叫什么？

这种工具在厨房里通常被称为料理喷枪，或者叫喷灯。它主要用来对食物表面进行高温炙烤，比如给烤肉上色或者焦化表面，能瞬间提升食物的风味和卖相。

简单来说就是喷灯或者料理喷枪。它的工作原理挺简单的，使用罐装的丁烷气体作为燃料，通过按压打火装置点燃，从而产生高温火焰来处理食材。

大家在厨房叫它料理喷枪。这种小工具很实用，通过连接丁烷气罐，调整火力旋钮后点燃，可以精准控制火焰大小，专门用来处理烤肉、焦糖布丁等需要高温处理的菜品。

这玩意儿学名叫料理喷枪，俗称喷灯。它不是接气瓶的，而是用那种小罐丁烷气，点火后火力可调，专门用来给食物做表面处理，比如让肉类产生诱人的焦褐色。