呼和浩特人常说无烧麦不青城，这里的烧麦是传统名吃，皮薄如蝉翼，形似石榴，内馅是羊肉和大葱。吃的时候必须配上一壶热浓的砖茶，既能消食解腻，又能让这顿早餐变得完美地道，很有讲究。
呼和浩特有什么好吃的
和林炖羊肉讲究原汁原味，选用吃沙葱长大的羊肉，搭配土豆大锅炖煮。肉质软烂浓香，滑而不腻，盛在碗里热气腾腾的，体现了和林人豪放的性格，是一道充满地方特色的传统名菜。
回勺面源自山西的过油肉炒刀削面，在呼市传承发展后成了特色面食。用刀削面配上过油肉、木耳、豆芽等炒制，色彩丰富，面条爽滑，过油肉嫩滑油润，是当地人怀念过去的老味道。
焙子是呼和浩特人最离不开的面点，从白的、咸的到糖的、油旋儿，花样繁多。老师傅们用手艺将面粉揉捏成型，再用土炉烤得外脆内暄，麦香浓郁，这不仅是食物，更是家乡的味道。
烤方子是内蒙古烤菜里的魁首，由名厨吴明研制。选用三层五花肉，经过腌制、水煮、去皮后烤制两小时以上，成品色泽金黄，不油不腻。切片后配上葱丝黄瓜丝和薄饼卷食，口感丰富。
酱牛肉是呼和浩特的清真名菜，始于清代，传承五代。用百年老汤熬制，色泽酱红光亮，肉质紧实不松散，软烂Q弹，酱香浓郁，咸淡适中，不仅誉满青城，在全国也很有名。
黄米炸糕是用黄米面蒸熟后揉搓，包上豆沙馅炸至金黄。它外表酥脆油润，内里软粘甜香，因为谐音“高”，所以在结婚、过年这些喜庆日子里，当地人都会吃炸糕来庆祝，寓意步步高升。
葱爆羊肉讲究火候，要用猛火快速爆熟内蒙羊后腿肉。大葱选葱白切成滚刀块，和羊肉片一起爆炒，葱味浓郁而羊肉清香，两种食材的味道在快炒中完美融合，是呼市的一道传统老菜。
街角的羊杂碎铺子里，老汤熬制的羊杂碎配上刚出炉的焙子，是当地人最惬意的早餐。那碗面上漂着红油，撒着香菜，一口酥软的焙子就一口醇香的羊杂碎，再喝口辣汤，无论冬夏都让人觉得痛快。
托县炖鱼是内蒙古的名菜，选用黄河鲤鱼，用特产的红辣椒面和胡麻油慢火炖煮。汤色鲜红，鱼肉鲜香，微辣开胃，这道菜色泽红艳，汤汁浓郁，是非常棒的家常菜，特别下饭。