生蚝是很常见的一种海鲜，各种吃法都有，不过到了三亚一定要吃一顿蒜蓉生蚝，才不算白来三亚吃过生蚝。大的象拔蚌用来做刺身是最佳选择，片得飞薄，入口甜脆；小的象拔蚌主要用来白灼、爆炒或者清蒸，清蒸时要注意时间和温度，不然肉会变得又硬又难嚼。
三亚海鲜攻略中有哪些贝类海鲜？
蛏子王比指甲贝的肉更多，也比指甲贝更长，壳体是竹青色的，常常张开外壳，吐出白嫩的肉舌，加水清蒸后去壳蘸醋酱吃，或者煮汤吃肉，都十分鲜美。血蛤也叫血螺，个头比较小，很难撬开外壳，放入涨水里过几下还会流血，里面是一小口蛤肉和一兜新鲜的蛤血，吃起来有点血腥味。毛蚶和血蛤味道差不多，只是外壳上有毛，所以叫毛蚶，海南的毛蚶鲜美又便宜，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下，口感很嫩很嫩。
芒果螺的形状有点像芒果，口感鲜嫩，姜爆芒果螺的味道非常美味，鲜嫩的螺肉吃在嘴里口齿留甜，如果加点辣椒炒又是另一种味道。钉螺钉螺又名尖尾螺，辣炒、姜片清水煮或者蘸料吃都很美味。指甲贝其实就是小竹蛏，外壳是黄白色的，有点透明，大概有三四厘米长，醋辣做法很开胃。
海白是初级海鲜食客必点的贝类，样子很好认，煮汤、烧烤或者蒜末葱花炒都很好吃。海白还经常被用来做海南粉类的配料，有了它，就不需要再放味精和鸡精了。沙包螺也叫鸡腿螺，入口更加清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼很有韧劲和咬劲，能让人在嘴里充分嚼出螺的鲜香来，别具一格。沙包螺和海白外形很像，区别在于沙包螺更大一些。
其实鲍鱼并不是鱼，而是属于贝类，鲍鱼的肉质柔软细滑，滋味非一般的鲜美，蒜蓉、葱花蒸、煮汤等等五花八门的做法，口感都不错。扇贝的贝壳很像扇面，所以又叫海扇，肉质鲜美，常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，烤扇贝的味道也很好。
带子在北方被称作鲜贝，它的肉质十分鲜美，只要是喜欢吃海鲜的人，都不应该错过这道美味。
青口的形状弯弯像月亮，壳是孔雀蓝色的，看起来很漂亮，肉质饱满又鲜嫩，蒜蓉粉丝蒸的做法味道很不错。要注意青口和带子不是一回事，青口的头是圆圆的，带子的头则是尖尖的。另外海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小和形状都像南瓜子，肉质鲜嫩、吃起来清爽可口，用来炒着吃是最好吃的。