食醋处理法也是不错的选择。将湿小麦放在通风干燥处，每100斤喷入0.5千克食醋，边喷边搅拌，然后用塑料薄膜密封，期间要注意检查情况，以防万一。
存储小麦防潮最好的办法是什么？
鼓风降温法利用鼓风机或电风扇作为风源。将湿麦堆放在通风透气的凉床上，或者薄摊在地面约30公分厚，用人工或电扇降温，每3到5小时翻动一次，帮助散热。
还有一种方法是漂白粉拌和法。每100斤湿麦粒拌入0.1千克漂白粉，混合均匀后用塑料薄膜盖严。每天检查一次，这样可以保证湿麦在4到6天内不出芽，7天左右不霉烂。
对于需要处理的小麦，可以使用食盐处理法。在通风处将小麦堆成小堆，每100千克拌入1.5到2千克细食盐，搅拌均匀后用不透气的塑料薄膜封住，这种方法能有效防潮。
其次，高温密闭储藏是一种传统且有效的方法。趁着太阳晒，将麦温晒到50度左右并保持2小时以上，水分降下来后在下午聚堆入仓。这样密闭储存能让粮温保持40度以上持续10天，杀死残留害虫，降低含水量和带菌量，从而长期安全储藏。
另外，低温密闭储藏适合长期保存。虽然小麦能耐高温，但长时间高温会影响品质。建议在秋凉后通过自然或机械通风散热，在春暖前压盖密闭，以保持低温状态。这是确保小麦长期安全储藏的基本手段。
最后，堆垛自然通风和机械通风法适用于高水分小麦的短期存放。尽量用透气麻袋包装，堆成“十”字形，底部留通风道，中间放竹篓。利用自然或机械通风降水，但要天天检查以确保安全。
首先，控制水分是防潮的基础。因为小麦吸湿性强，储藏时要特别注意降水。最好在收获后利用夏季高温暴晒，让小麦水分降到12.5%以下再入库。入库后还要做好防潮，关注后熟期间可能出现的水分分层和上层结顶现象。