如果牛奶开封后密封并保存在冰箱里，虽然部分营养物质可能会随时间流失，但并没有发生变质，第二天依然可以饮用。然而，如果牛奶在常温环境下放置了一整夜，不仅营养大量流失，还可能滋生细菌，这种情况下就不建议饮用了，以免引起身体不适。
过夜纯奶的作用有哪些？
隔夜牛奶经过一夜发酵会产生乳酸，这种成分涂抹在脸上具有美白肌肤的功效。敷脸的时间需要严格控制，一般建议保持20分钟左右，时间太短皮肤吸收不足，而时间过长反而可能对皮肤造成负担。此外，使用牛奶进行美白护肤并非一日之功，需要长期坚持才能看到明显的效果。
对于那些在常温下放置过夜的牛奶，虽然不能再喝，但也不必直接倒掉，它们在其他生活场景中仍大有用途。例如，可以用它来洗脸或洗澡，起到一定的清洁和滋润作用；也可以用来拖地清洁地板；若衣物沾染了墨水等顽固污渍，加入牛奶浸泡清洗往往有奇效。