接着把鱼头切掉，从鱼背的位置下刀，顺着鱼脊骨从前往后慢慢片下鱼肉，通过这种片肉的方式，就能轻松把鱼刺去除干净了。
草鱼身上的芽怎么去除？
找到那个小白点后，用手抓住它，一边轻轻拍打鱼身，一边慢慢往外拽，这样就能把腥线完整地带出来了，整个过程要注意力度。
准备一些食材，大概需要500克的清水，一条300克左右的草鱼，以及20克食盐备用。这些都是处理这条鱼所需的基本材料，提前准备好方便操作。
先把草鱼头去掉，然后从鱼背部开始，沿着鱼骨从鱼头一直划到鱼尾，动作要轻柔缓慢，这样就能把鱼身上的肉片下来，顺便把里面的鱼刺也去掉了。
在鱼身上撒上一层盐，用手轻轻揉搓鱼的表面，然后把它放进准备好的清水里清洗干净，这一步能帮助去除表面的粘液和杂质。
先在你靠近鱼头的那一段身体切一个断面，然后在断面的鱼骨附近仔细找一个小白点，那个小白点其实就是鱼线。