以馒头为主食能让人精神饱满，而且因为营养均衡所以不易感到饥饿。相比之下，晚上人的消化吸收功能最差，如果吃过多淀粉类食物容易囤积脂肪，所以建议晚上少吃淀粉，早上吃则无妨。
减肥期间早上吃馒头和菜会发胖吗
馒头中含有比大米多得多硒和谷胱甘肽，这些成分具有抗脂质过氧化的功效，能阻断自由基对细胞的损伤，从而增强人体的免疫能力。这有助于缓解心理和生理上的压力，让身体状态更好。
虽然馒头是淀粉类食物，但它的热量其实只有米饭的70%左右，而且所含的脂肪和糖分都比米饭低得多。如果你在正餐时用馒头代替米饭作为主食，其实有助于控制体重，并不会让你发胖。
馒头属于面食，其中含有丰富的酵母这种单细胞微生物，它不仅美味，还能提供蛋白质、碳水化合物、脂类之外的人体必需的维生素和矿物质等多种营养成分，是非常健康的食材选择。