烧烤需要准备哪些食材

烤具是核心装备，你总得有个能架炭火的烧烤炉吧。还需要准备一把碳夹来整理燃烧的木炭，长长的烤叉或者钎子用来穿肉串，再加上一个烧烤网，方便烤那些容易掉的小食材或者蔬菜。

去烧烤首先得把火生起来，所以点火用的家伙事儿绝对不能少。木炭是主体，酒精作为引火物很实用，再配上报纸用来垫底助燃，最后就是打火机或者火柴，这几样凑齐了才能把炭点着。

处理食材和收尾工作也很重要，食物夹用来翻面防止烫手，油刷涂油让食物更香，调味盒随时撒调料。手里还得拿把扇子给炭火吹风，小刀用来切东西，盘子筷子供人取食，最后别忘了纸巾和垃圾袋来保持卫生。