肉类方面可以准备羊肉、牛肉、五花肉、小香肠、嫩软排、鸡翅中、鸡肫，还有海鲳鱼、蟹足棒、贝类比如海瓜子、牡蛎、扇贝，再配上虾和鳝鱼片，种类丰富才热闹。
野外烧烤需要准备哪些物品？
出去野外烧烤之前，主食这块可以准备些馒头片、窝头片和烤豆腐，再带上提前腌制好的羊肉串和鸡翅。另外别忘了打火机、木炭、烤炉这些必需品，烧烤的时候一定要注意安全哟。
最后清洁与应急用品也要备好：垃圾袋、纸巾、湿巾、图钉（把桌布钉在草地上）、小夹子（防止桌布乱飞）、废报纸和烫伤药。
烧烤的主打当然是肉类了，其次鱼、海鲜类也不能少，素菜、面食和豆制品同样是不错的选择。一句话，天上飞的地下跑的水里游的，几乎没有不能拿来烤着吃的东西。
调料必备的有色拉油、孜然粉、辣椒粉、椒盐或者盐，这几样基本是烧烤的标配。
别忘了带上一次性筷子或叉子、一次性碗或盘、一次性杯子（可以喝水或盛油）、一次性手套和匕首。
酱料也能自己做：甜面酱料是甜面酱加辣椒酱、酱油、白糖、柠檬汁混合，适合鱿鱼和墨鱼仔；蒜辣酱是蒜蓉酱加辣椒酱混合；番茄酱则是番茄沙司加辣椒油、酱油、盐混合，适合土豆片。
主食可以带馒头片和面包，简单方便又能垫肚子。
辅料方面，生菜是用来包五花肉吃的；春卷皮可以用来包牛羊肉吃，不过超市不一定有卖，如果买不到，可以去卖芙蓉蛋卷的摊子上买一点。
调料选备可以按口味加：芝麻、蚝油、蜂蜜水（蜂蜜和水按1比2混合）、酒和酱油。
饮料方面可以准备饮料、啤酒和白开水，看大家喜好。
餐后水果建议带橘子、梨子这类，听说烤梨子挺好吃的，我还没试过，有机会一定要试试。吃完油腻腻的烧烤，来点清淡的水果，特别惬意。
炭火烧烤要用的工具包括烤炉、无水酒精、烧烤炭、竹签、一次性桌布、一次性手套、小勺（用来撒调料）、置物盘（临时装烤好的熟食）、油刷、匕、食品夹、小电扇和牙签。
素菜也别忽略：臭干子、脆豆腐、豆腐皮、蘑菇、香菇、土豆、茄子、生菜、豆角、青椒、红薯、芋头、生瓜都可以带上，其中生菜还能用来包五花肉吃。