刷油刷酱用的烤肉刷，硅胶材质的非常皮实耐用，耐高温性能好。羊毛刷则手感好、容易清洗，但要注意别让它干烧。这两种刷子各有千秋，硅胶的更耐造，羊毛的清洗更轻松，根据你平时的清洁习惯来选就好。
烤肉必备的工具是什么？
穿肉的签子也是有讲究的。不锈钢签子特别坚固，不容易坏，适合重口味老手。钨钢签子表面光滑，食物不容易粘住，清洗起来非常顺手，只要避免高温空烧损伤材质，就能用得很久，是懒人清洗的好帮手。
装调料的盘子也有不同选择。不锈钢调料盘坚固耐用，随便造都不心疼，只是清洗时要多花点功夫去除油渍。陶瓷盘颜值高且容易清洗，只要别拿来高温空烧或者骤冷骤热，就能一直光亮如新，适合注重用餐体验的朋友。
烤肉盘主要看材质，喜欢耐用耐造的可以选不锈钢盘，它很结实但清理起来有点费劲，油污难洗。要是追求清洁方便，不粘盘是不错的选择，只要别让它高温空烧，就能轻松刷干净，记得平时温柔点对待涂层就行。
烤肉夹子选不锈钢的更经久耐用，虽然洗起来有点累人，但胜在结实。要是怕洗不干净，钨钢材质的夹子表面光滑好打理，不过使用的时候千万注意，别让它长时间空烧高温，不然容易变形或损坏，清洗时也得多注意。
烤肉炉是核心装备，大家可以根据喜好在炭火和电热之间做选择。炭火炉虽然预热麻烦、还得随时加炭铲灰，但烤出来的肉自带烟火气，温度高香味足；电烤炉就省心多了，插上市电就能用，不用看管火候，就是烤肉的焦香感可能稍微逊色一点。